Potreningowy mus ze słodkich ziemniaków i bananów

Potreningowy mus ze słodkich ziemniaków i bananów...

Wraz z nadejściem jesieni i zbliżającą się zimą, wielu z Nas szuka sposobu do budowania czystej masy mięśniowej. Oto potrawa, która pomoże Wam odzyskać siły po ciężkim treningu i zregenerować mięśnie, na które tak ciężko pracujecie. Słodkie ziemniaki są bogate w witaminę A, błonnik, magnez i beta-karoten. Beta-karoten m.in. przeciwdziała astmie i chorobom serca, jak również zmniejsza ryzyko nowotworów.
Z kolei banany są doskonałym źródłem witaminy A i C oraz błonnika i potasu. Łączymy je ze sobą,
by zafundować naszemu organizmowi zdrową dawkę energii, pomóc mięśniom w regeneracji
i przede wszystkim zaspokoić swój potreningowy głód.

Składniki (na 8 porcji):

- 4 średnie słodkie ziemniaki
- 2 dojrzałe żółte banany
- 1/4 szklanki mleka migdałowego
- 2 łyżki cukru kokosowego (lub miodu/stewii)
- 2 łyżki oleju kokosowego
- szczypta cynamonu
- garść orzechów włoskich (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Nastaw piekarnik na 200°C.
2. Ziemniaki umyj pod zimną wodą, ponakłuwaj widelcem, odetnij końce, umieść na blasze.
3. Banany obierz i umieść na tej samej blasze co ziemniaki, całość włóż do piekarnika.
4. Banany piecz ok. 25-30 minut, z kolei ziemniaki ok. 45 minut (do godziny), aż będą miękkie.
5. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ziemniaki aby nieco ostygły, a następnie obierz.
6. Pokrój ziemniaki, banany i wrzuć do blendera.
7. Dodaj resztę składników i zmiksuj na gładką masę (jeśli będzie trzeba dodaj więcej mleka i oleju).
8. Dopraw do smaku cynamonem, posyp posiekanymi orzechami.

Makroskładniki w 1 porcji:

226 kcal / 2g białka / 44g węglowodanów / 16g cukru / 5g tłuszczu / 6g błonnika

Smacznego! M24