Dietetyczny piernik pełnoziarnisty (przepis)

Dietetyczny piernik pełnoziarnisty (całość 1500 kcal/15 porcji po ok. 100 kcal):

Piernik, który swój wspaniały aromat zapewnia przyprawom korzennym, jest nieodłącznym elementem tradycyjnych świąt. Aby zmniejszyć kaloryczność piernika, należy użyć dużo mniej tłuszczu, niż zalecają tradycyjne przepisy, zamiast cukru wybrać miód oraz stewię, a oprócz zwykłej mąki zmielonych płatków owsianych, przez co ciasto będzie bogate w błonnik.

Składniki:

- 1 szklanka mąki pszennej

- 1 szklanka płatków owsianych

- 1 szklanka mleka 0,5 % tłuszczu

- 2 jajka

- 2 łyżki miodu

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- kilka tabletek stewii

- 1/2 opakowania przyprawy korzennej do piernika

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zmiel na pył (np. blenderem).

2. W mleku rozpuść 5 tabletek stewii – sprawdź czy na pewno się rozpuściły i w razie potrzeby rozgnieć

je łyżeczką.

3. Jajka zmiksuj do uzyskania puszystej konsystencji, dodaj miód, mąkę, płatki oraz mleko i dalej miksuj.

4. Kiedy powstanie gładka masa dodaj proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną- wymieszaj.

5. Ciasto przelej do formy „keksówki” wyłożonej papierem do pieczenia lub użyj formy silikonowej.

6. Piecz w temp. 160°C przez ok. 45 min.

Piernik można przełożyć powidłami śliwkowymi, najlepiej domowej roboty.

Źródło: Dietetyczny piernik pełnoziarnisty (całość 1500 kcal/15 porcji po ok. 100 kcal)... Piernik, który swój wspaniały aromat zapewnia przyprawom korzennym, jest nieodłącznym elementem tradycyjnych świąt. Aby zmniejszyć kaloryczność piernika, należy użyć duż

Udostępnij

-4 ( 4 )